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真假不銹鋼廚具的辨別方法
2019-09-16 1947
不銹鋼廚具有不銹、耐酸、耐高溫、耐磨和奧氏體一般無磁性等特點。不銹鋼是咱們常見的一種高檔合金鋼，如咱們日常生活中的不銹鋼刀具、不銹鋼餐廚具、不銹鋼建筑材料等。那么如何辨別真假不銹鋼廚具呢？ 首要，顧客選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標示所用的原料和鋼號，同時可以用磁鐵來判別。目前，用于出產餐具的不銹鋼主要有"奧氏體型"不銹鋼和"馬氏體型"不銹鋼兩
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使用不銹鋼廚具要注意什么
2019-09-05 1703
不銹鋼制成的器皿漂亮耐用，性能良好，而且比其他金屬耐銹蝕。單就其表面的光亮而言，就給人一種潔凈衛生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。 但是，如果運用者缺乏有關方面的知識，運用不當，不銹鋼中的微量金屬元素相同會在人體中漸漸累積，當到達某一極限時，就會損害人體健康。 所以，運用不銹鋼廚具、餐具時有必要注意以下幾點： 1、不要用不銹鋼器皿煎熬中藥，由于一些藥材
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使用不銹鋼廚房設備有什么禁忌
2019-08-30 1700
跟著不銹鋼廚房設備的迅猛發展及應用，越來越多的酒店在運用不銹鋼廚房設備，但在運用的進程中有哪些忌諱，或許很多客戶都不清楚。下面就讓廣東份數盆給我們介紹不銹鋼廚房設備在運用的進程中的五個忌諱吧! 1、不銹鋼廚房設備忌用油漆或雕琢鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對安康有害。雕琢的竹筷看似美麗，但易藏污納垢，繁殖細菌，不易衛生。 2、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中富含元素單寧，在高溫條件
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如何選擇廣東自助餐爐
2019-08-26 1661
酒店不銹鋼自助餐爐是自助餐用品中不行缺少的物品，在鞏固、完善現有產品的一起，憑仗雄厚的技術力量，博采眾長，不斷研討，立異新產品，每年都有較多新品種不銹鋼自助餐爐上市，它種類很多，這給酒店采購帶來了必定的困難，應該怎么去選購呢。 榜首，不銹鋼自助餐爐款式。不銹鋼自助餐爐款式很多，有圓形、方形、翻蓋、不翻蓋。 第二，標準不同。不同標準的不銹鋼自助餐爐決定了其盛放食物的多少。 第三，不銹鋼自助
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廣東自助餐爐的上菜順序是怎樣
2019-08-22 1735
1）先上涼菜，再上熱菜、湯、主食，最終出青菜。 2）菜肴安置 （1）涼菜擺在涼菜吧上，葷素、色彩搭配開，有佐料的跟上佐料和湯汁，擺放要求有立體感，漂亮實用，便利客人。 （2）安置熱菜前，應將所有的布菲爐酒精點著或通電，以堅持菜肴的溫度適宜。熱菜的出品葷素搭配，色彩調開。應先上炸的菜肴，再上其它葷素菜肴，青菜要最終上，青菜在客人進餐前5分鐘再炒，以保證青菜的新鮮度和色澤的漂亮。 （3）主
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使用不銹鋼餐具的注意事項
2019-08-19 1749
不銹鋼制成的器皿美觀經用，性能杰出，而且比其他金屬耐銹蝕。單就其表面的光亮而言，就給人一種干凈衛生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜歡，越來越多地進入尋常百姓家。 可是，如果運用者缺少有關方面的知識，運用不當，不銹鋼中的微量金屬元素相同會在人體中慢慢累積，當達到某一極限時，就會危害人體健康。所以，運用不銹鋼廚具、餐具時有必要注意以下幾點： (1)不要用不銹鋼器皿煎熬中藥，由于一些藥材中
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不銹鋼廚具使用要注意什么
2019-08-16 1713
不銹鋼制成的器皿美觀經用，性能杰出，并且比其他金屬耐銹蝕。單就其外表的亮光而言，就給人一種潔凈衛生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。 可是，假如使用者短少有關方面的知識，使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會損害人體健康。 所以，使用不銹鋼廚具、餐具時有必要留心以下幾點： 1、不要用不銹鋼器皿折磨中藥，因為一些藥材
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選購不銹鋼廚房設備的技巧
2019-08-12 1675
在建設一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時，規劃是首一步也是非常重要的一步；其次，對廚房影響較大的便是廚房設備，不銹鋼以其耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的特性，是現在商用廚房設備常用的原料。但很多朋友購置時有一些疑問，不銹鋼廚具究竟如何選購？關于選購不銹鋼廚房設備有哪些技巧呢？ 一、看產品實踐質量表現 當然不銹鋼廚房設備的挑選肯定是質量好做工好的產品，由于它直接
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如何清洗不銹鋼廚具
2019-08-09 1732
無論是酒店，飯店、食堂仍是個人家庭在選購廚房設備的時分，一般會購買不銹鋼廚具，由于不銹鋼設備堅固耐用，并且易清潔。可是為了使不銹鋼廚房設備可以長久的運用，咱們在清洗不銹鋼廚具的時分需要把握一定的方法，下面跟隨廣東份數盆小編一起來了解一下吧。 1、注意不要發生外表劃傷現象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦拭不銹鋼外表，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易掉落的布料去擦拭，砂鋼和拉絲外表，要順著紋理去擦
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廚房設備有什么擺放要求
2019-07-29 1658
(1)依照工藝流程布局 依據丁_作實際需求選用設備，依照工藝流程次序布局設備，保證作業流程順暢。規劃中需求考慮人員運動、'操作動作、物流次序，依照作業流程流水線運作，削減無效勞動，使物流生熟分開、潔污別離。例如，粗加工間一進門就應設有菜架、冰柜，原料進人作業間，要有寄存方位;其次就要有撿摘、清洗所箱的作業臺、洗菜池、垃圾車，以及凈菜寄存位a的貨架、運送的車輛。 (2)設備方位合理